อุตสาหกรรมการบริการโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคส่วนงานบริการขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ที่มีบทบาทสำคัญในสภาพแวดล้อมการทำงานในแต่ละวันของร้านอาหารเชิงพาณิชย์หรือห้องครัว ความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถสร้างหรือทำลายข้อเสนอทางธุรกิจของห้องครัวเป็นที่รู้จักกันดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องที่จะพิจารณาปัจจัยที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่สามารถช่วยให้คุณวางแผนห้องครัวของคุณได้ดีขึ้นในโรงแรม

อุปกรณ์ครัวหรือร้านอาหารแม้ว่าที่ปรึกษาด้านครัวจะสามารถแนะนำคุณเกี่ยวกับการเลือกอุปกรณ์ในขณะที่วางแผนครัวได้ แต่ก็ควรที่จะตามใจตัวเองพร้อมกับทีมของคุณผ่านความต้องการในการทำอาหารที่อาจเป็นไปได้หนาและบาง การทำเช่นนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมที่มีต้นทุนพลังงานสูงในปัจจุบันดังนั้น อุปกรณ์ครัวสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้ตัวเองทราบเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​ก่อนที่คุณจะมอบความรับผิดชอบ

พยายามทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกล่าสุดที่สามารถระบุปริมาณการจัดซื้อ

ในการออกแบบห้องครัวและการเลือกอุปกรณ์ให้กับบริษัทที่ปรึกษาด้านครัวสำหรับโรงแรม ให้ฉันให้สามจุดที่จะทำให้คุณเข้าใจอย่างมั่นคงในขณะที่ที่ปรึกษาและทีมของเขาเริ่มให้คำแนะนำเกี่ยวกับอุปกรณ์ต่าง ๆ กับคุณโซลูชันที่ชาญฉลาด เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ประกอบการที่จะต้องใช้เทคโนโลยีล่าสุดที่สามารถจัดการกับบรรทัดฐานเฉพาะประเทศส่วนใหญ่ (และบรรทัดฐานระดับโลก) ที่พวกเขาต้องปฏิบัติตาม อุปกรณ์ครัวนอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเทคโนโลยีใหม่จะซิงค์กับกลุ่มอุปกรณ์ที่มีอยู่ซึ่งคุณอาจได้ตัดสินใจซื้อไว้ล่วงหน้าหรือไม่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่า

อุปกรณ์ครัวที่จะมองขอบฟ้าทั้งหมดของอุปกรณ์ให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีที่อาจทำให้การทำงานของคุณฉลาดขึ้นขนาด/ข้อกำหนดที่ถูกต้องพยายามทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกล่าสุดที่สามารถระบุปริมาณการจัดซื้อได้อย่างมาก (ส่วนใหญ่เป็นของเน่าเสียง่าย) ที่ห้องครัวจะระบุตามขอบเขตของธุรกิจ นอกจากนี้อุปกรณ์ครัว ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในทีมของคุณจะสามารถค้นหาขนาดที่เหมาะสมของเครื่องทำความเย็นแบบวอล์กอิน ตู้เย็น โต๊ะ เครื่องล้างจาน

ร้านบริการอาหารต้องรักษาสภาพแวดล้อมที่จำเป็น ไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิ

ที่ห้องครัวของคุณจะต้องพึ่งพาประสิทธิภาพการใช้พลังงาน อุปกรณ์ครัวเป็นหนึ่งในจุดแข็งที่สุดในยุคปัจจุบันในการระบุประสิทธิภาพของอุปกรณ์เป็นสินทรัพย์ทุนที่ใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ พลังงานเป็นต้นทุนที่สำคัญอย่างหนึ่งที่อาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการทำกำไรของร้านธุรกิจ อุปกรณ์ครัวสแตนเลสร้านบริการอาหารต้องรักษาสภาพแวดล้อมที่จำเป็น ไม่ว่าจะเป็นอุณหภูมิ ความชื้น ฯลฯเพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของรสชาติ

ของอาหารแปรรูปและอาหารที่ยังไม่แปรรูป โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย อุปกรณ์ครัวเช่น เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม ได้รับการดูแล ในกรณีนี้ มีการใช้พลังงานอย่างต่อเนื่องผ่านอุปกรณ์ทำความเย็น ดังนั้นคุณต้องดูว่าประเภทใดที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุดและประหยัดพลังงานไปพร้อม ๆ กัน อุปกรณ์ครัวในทางกลับกัน มีอุปกรณ์ทำความร้อนจำนวนมากที่ต้องการประสิทธิภาพสูงสุดในขณะที่ใช้ไฟฟ้า ให้ผลผลิตสูงสุด