เราอาจจะเคยจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบโต๊ะจีน แต่เมื่อได้ลองดูจะเห็นว่าการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบโต๊ะจีนนั้นจะเป็นงานที่ผู้มาเยือนจะนั่งประจำที่โต๊ะตลอดเวลา เพราะพนักงานจะนำอาหารจัดใส่จานขนาดใหญ่ ทยอยกันออกมาเสิร์ฟถึงโต๊ะอย่าง 8-9 อย่างต่อชุด ต่อคน 10 คน ก่อนแขกเหรื่อมาถึงงานผู้ปฏิบัติงานต้องจัดเตรียมจัดวางอุปกรณ์ประจำแต่ละที่นั่ง เมื่อถึงงานเทศกาลหรือมีงานเลี้ยงสังสรรค์ ไม่ว่าจะเป็นจัดเลี้ยงปีใหม่ งานแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่ งานบวช เลี้ยงรับแขก และงานเลี้ยงอื่นๆ อีกมากมาย การจัดเลี้ยงนอกสถานที่จึงมีความจำเป็นเพราะคนส่วนมากจะไม่ค่อยจัดเอง แต่ถ้าจัดเองอาจจะต้องการคนเข้ามาช่วยซับพอร์ตคอยช่วยเหลือต่างๆนานา

แต่การจัดเลี้ยงเองที่บ้านก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นด้วย เพราะประหยัดค่าสถานที่ไม่ต้องเสียค่าเช่าโรงแรม แต่ถึงยังไงก็ตามการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่นับว่าเป็นกิจการที่ได้รับความนิยมมากในยุคนี้ ด้วยว่ามุ่งเสนอรูปแบบอาหารที่หลากหลาย และจากการที่มีผู้ให้บริการหลายรายเพิ่มปริมาณมากจากอดีต ทำให้ธุรกิจรับจัดเลี้ยงมีการแข่งขันสูง ผู้ประกอบการธุรกิจจึงมีการปรับตัวให้สามารถให้บริการลูกค้าให้ได้ทุกรูปแบบออกมาอย่างมากมาย